Ingredientes para fazer esta receita:

• Misture 5 tabletes de fermento diluídos em:
• 1 xícara (chá) de leite morno –
• 1 xícara (chá) de água morna;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de manteiga;
• 6 ovos batidos;
• Raspas de limão;
• 1 pitada de sal;
• 1 lata de leite condensado;
• Farinha de trigo até desgrudar das mãos.

Como fazer esta receita:

1. Bater a manteiga e o açúcar, acrescentar as gemas, uma por uma.
2. As claras em neve por último.
3. Acrescentar as frutas e as passas, passando-as na farinha de trigo para que os pedaços de frutas fiquem igualmente distribuídos no bolo.
4. Adicione frutas cristalizados e uvas passas a gosto.
5. Divida a massa e deixe-a crescer em forma própria, forrada com papel impermeável.
6. Pincele com manteiga e gema e asse por 1 hora e 20 minutos.
7. Reire da fôrma ainda quente.
8. Rendimento: 2 panetones.