• Receita de Panetone

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    December 2nd, 2009Everton Lucena

    receita de panetone

    Ingredientes para fazer esta receita:

    • Misture 5 tabletes de fermento diluídos em:
    • 1 xícara (chá) de leite morno –
    • 1 xícara (chá) de água morna;
    • 1 xícara (chá) de açúcar;
    • 1 xícara (chá) de manteiga;
    • 6 ovos batidos;
    • Raspas de limão;
    • 1 pitada de sal;
    • 1 lata de leite condensado;
    • Farinha de trigo até desgrudar das mãos.

    Como fazer esta receita:

    1. Bater a manteiga e o açúcar, acrescentar as gemas, uma por uma.
    2. As claras em neve por último.
    3. Acrescentar as frutas e as passas, passando-as na farinha de trigo para que os pedaços de frutas fiquem igualmente distribuídos no bolo.
    4. Adicione frutas cristalizados e uvas passas a gosto.
    5. Divida a massa e deixe-a crescer em forma própria, forrada com papel impermeável.
    6. Pincele com manteiga e gema e asse por 1 hora e 20 minutos.
    7. Reire da fôrma ainda quente.
    8. Rendimento: 2 panetones.