Ingredientes para fazer a receita de cuca de galinha:

Molho:

• 300g de peito de frango cozido e moído;
• 1 cebola grande picadinha;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 2 tomates grandes picados;
• ½ pimentão picadinho;
• 2 caldos de galinha dissolvidos em um mínimo de água quente;
• ½ lata de molho de tomate;
• 1 colherinha de orégano;
• Sal.

Massa:

• 3 ovos;
• 1 xícara de leite;
• ½ xícara de óleo;
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó;
• ½ xícara de farinha de rosca.

Complemento:

• ½ xícara de farinha de rosca;
• 100g de requeijão cremoso;
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Como fazer a cuca de galinha:

1. Faça o molho de frango bem sequinho;
2. Refogue a cebola no óleo, junte o frango, molho e todos os temperos, deixe cozinhar para tomar gosto;
3. Reserve;
4. Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado.

Massa:

1. Para a massa, bata todos os lingredientes no liquidificador, sempre começando pelos líquidos, a farinha , só no final, aos poucos, sempre com o liquidificador ligado;
2. Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado;
3. Leve ao forno 40 minutos para dourar.

Tempo de preparo: 50min.
Quantidade: 10 porções.