O hábito de comer peixe pelo menos uma vez por semana é muito saudável. Ricos em proteínas, e sais minerais e outros nutrientes.

“O consumo de peixe evita doenças cardiovasculares e, por ser fonte de ômega 3, impede a formação de coágulos de sangue que podem levar a um infarto ou derrame.

Além disso reduz os níveis de triglicérides e atenua os sintomas da artrite reumatóide devido às propriedades antiinflamatórias do peixe.

Especialistas recomendam o consumo de peixe pelo menos três vezes por semana. Para saber qual tipo escolher, veja o valor nutricional de alguns deles abaixo:

COMO ESCOLHER E PREPARAR O PEIXE:

- Primeiro de tudo, observe a refrigeração. O pescado deve estar coberto de gelo, na proporção de, pelo menos, uma parte de gelo para uma de peixe.

- Para verificar se o filé de peixe está fresco ou não, aperte-o. Se ficar a marca do dedo e demorar para voltar ao normal, não está bom.

- Se o peixe estiver inteiro, preste atenção em outros detalhes. As escamas devem estar firmes e não sair com facilidade, a guelra deve estar na cor vermelho vivo ou levemente escurecido e os olhos têm de cobrir toda a órbita, não podem estar esbranquiçados.

-Para o peixe ficar bem douradinho, salpique um pouco de sal no óleo da fritura.

-Para o peixe ficar mais saborosos deixe-o de molho no leite ate a hora de fritar.

-Para fazer peixe à milanesa mais saboroso, passe cada pedaço, primeiro, no leite salgado, e depois na farinha de rosca. Em seguida, frite-os em óleo bem quente e polvilhe queijo ralado.

-Para remover escamas de peixe mais fácil, movimente a faca no sentido da cauda para a cabeça, nunca o contrario.

-Para que a carne fique mais tenra e não se desmanche durante a fritura, passe o peixe em sal grosso antes de frita-lo.