Origem do arroz carreteiro:

Desde o princípio o gaúcho teve sempre como “número um” em sua alimentação a carne.

Não é à toa que eles são conhecidos como os especialistas, quando o assunto é churrasco.

O arroz carreteiro surgiu da mistura de carne, legumes e arroz, prato este que tornou-se o preferido nas carretadas.

Receita de como fazer arroz carreteiro:

Ingredientes para fazer a receita:

• Meio quilo de charque;
• Meio quilo de arroz;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho.

Como fazer o arroz carreteiro:

1. Ferva a charque, trocando uma vez a água (se a charque for caseira basta deixá-la 5 horas de molho);
2. Agora pique a charque em guizado médio e coloque na panela para fritar;
3. Esmague o alho e pique juntamente com a cebola;
4. Quando a charque estiver bem dourada, coloque-a junto ao alho e cebola para fritarem;
5. Agora junte tudo com o arroz e deixe fritar um pouco;
6. Coloque água fervendo até dois dedos acima do arroz;
7. Prove o sal e deixe cozinhar em fogo baixo.
8. O tempo de preparo é de uma hora.