Origem do arroz carreteiro:

Desde o princípio o gaúcho teve sempre como “número um” em sua alimentação a carne.

Não é à toa que eles são conhecidos como os especialistas, quando o assunto é churrasco.

O arroz carreteiro surgiu da mistura de carne, legumes e arroz, prato este que tornou-se o preferido nas carretadas.

Receita de como fazer arroz carreteiro:

Ingredientes para fazer a receita:

• Meio quilo de charque;
• Meio quilo de arroz;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho.

Como fazer o arroz carreteiro:

1. Ferva a charque, trocando uma vez a água (se a charque for caseira basta deixá-la 5 horas de molho);
2. Agora pique a charque em guizado médio e coloque na panela para fritar;
3. Esmague o alho e pique juntamente com a cebola;
4. Quando a charque estiver bem dourada, coloque-a junto ao alho e cebola para fritarem;
5. Agora junte tudo com o arroz e deixe fritar um pouco;
6. Coloque água fervendo até dois dedos acima do arroz;
7. Prove o sal e deixe cozinhar em fogo baixo.
8. O tempo de preparo é de uma hora.

Como preparar molho para pizza:

Embora ele pareça um mero coadjuvante, o molho é quem define a qualidade da obra. Muito ácido, por exemplo, coloca tudo a perder. “Prefira tomates do tipo italiano e bem maduros, pois são menos ácidos dos que os outros”.

Ingredientes para fazer o molho de pizza:

• 1,5kg de tomate italiano
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de preparar o molho para pizza:

Triture ou amasse os tomates sem pele e sem semente e adicione o sal, a pimenta e o azeite. Não precisa ser levado ao fogo.

Acerte o Ponto

O molho pode ser colocado sobre a massa e também sobre a cobertura para aumentar o sabor da pizza.

Como fazer massa para pizza?

A escolha por ingredientes de primeira é fundamental para o sucesso da massa, e ela, por sua vez, meio caminho andado para uma boa pizza.

Ingredientes para fazer a massa de pizza:

• ½ litro de água
• 25g de sal
• 25ml de óleo de oliva extravirgem
• 875g de farinha de trigo
• 4g de fermento fresco

Como preprara a massa de pizza:

Misture a água, o sal e o azeite. Depois, adicione 100g de farinha de trigo e o fermento. Aos poucos, coloque o restante de farinha e sove a massa até ficar uniforme e elástica, desgrudando dos dedos. Deixe-a descansar em um recipiente coberto por um pano de prato limpo por quatro horas, em temperatura ambiente. Após esse período, divida a massa em 4 partes, cubra-se com o pano e espere mais três horas. Em uma superfície lisa, espalhe farinha, abra as massas e coloque-as em assadeiras untadas.

Acerte o ponto…

Você pode assar a massa antes de colocar a cobertura e finalizar apenas quando for servir a pizza. Esta receita rende 4 discos de massa média ou menos se preferi-la um pouco mais grossa.

Ingredientes para fazer a receita da pizza Alfaces:

• 1 disco de pizza
• 1 copo de molho de tomate
• 2 folhas de alface americana
• 2 folhas grandes de alface lisa
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 1 colher (chá) de gergelim
• Orégano a gosto
• 1 copo de iogurte natural
• 15g de salsicha picada
• 3 folhas de cebolinha
• 2 folhas de hortelã
• 35ml de água
• 1 colher (sopa) de maionese light
• Sal a gosto

Como fazer a pizza Alfaces:

Cubra a massa com o molho de tomate e coloque o orégano. Distribua uma camada uniforme de mussarela e leve ao forno para assar. Enquanto isso, prepare o molho de iogurte com salsicha, cebolinha, maionese, hortelã, água e 1 pitada de sal. Retire a pizza do forno, acrescente as folhas de alface picadas e regue-as com o molho. Finalize com gergelim e parmesão ralado.

Ingredientes para fazer a receita da pizza Udinese:

• 1 disco de pizza
• 1 copo de molho de tomate
• 160g de queijo minas
• 100g de ricota
• 100g de parmesão ralado
• 10g de manjericão

Como fazer a pizza Udinese:

Abra a massa e espalhe o molho. Esfarele o queijo minas e cubra o disco sem deixar espaços vazios. Repita o mesmo procedimento com a ricota. Distribua as folhas de manjericão e finalize com uma fina camada de parmesão ralado. Leve ao fogo e retire assim que os queijos começarem a ferver.

Ingredientes para fazer a receita da pizza:

• 1 disco de pizza
• 1 concha de molho de tomate
• 200g de mussarela búfala
• 10g de manjericão fresco

Como fazer a pizza Marguerita:

Espalhe o molho sobre a massa, deixando 2cm de borda. Distribua a mussarela de búfala fatiada, permitindo que alguns buracos com o molho apareçam. Adicione as folhas de manjericão e leve ao forno. Retire após o queijo ferver e a borda dourar.

No mês de junho ocorre a festa de São João. Nela ocorrem festas que sempre estão cheias de comidas deliciosas.

Bolo de milho, pé de moleque, curau, quentão, milho assado, paçoca, entre outras iguarias de dar água na boca.

Agora irei ensinar como fazer receita de paçoca:

Ingredientes para fazer a receita de paçoca:

• 1 pacote de amendoim
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de bolacha maizena moída

Como fazer a paçoca:

1. Colocar em um recipiente as bolachas moídas, o amendoim torrado e moído, 3 colheres de água e o leite condensado
2. Mexer bem isto vira uma bolota mesmo, (não vai ao fogo)
3. Aí arrume esta massa em uma travessa sem untar, e vá pressionando bem com uma colher ou com as mãos mesmo
4. Leve à geladeira por 10 minutos
5. Corte em quadradinhos

Consumir inhame regularmente evita várias doenças, pois ele é um alimento muito nutritivo, capaz até de combater a dengue. Veja outros benefícios que o inhame pade somar a sua vida:

O INHAME LIMPA O SANGUE

É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico.
Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios…

EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA

A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

É MAIS PODEROSO QUE A BATATA

E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada.
Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer na cesta,
como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.

MEDICINAL É O PEQUENO, CABELUDO

Marronzinho por fora, com a pele variando de roxo a branco. Existem ainda o inhame do norte e o cará, maiores e mais lisos.

OUTROS NOMES DO INHAME: Em latim, infelizmente, é colocasia esculenta. Na África e na América do Norte se chama taro , na América Central é ñame ou otoe, na França é igname, na Índia albi, no Japão sato-imo, no Caribe malanga ou yautia. E cará, em inglês, é yam. são muito bons para comer mas não têm o mesmo poder curativo do inhaminho (também chamado de inhame chinês).

Confira uma série de fotos de modelos de bolos decorados de acordo com os filmes da saga Crepúsculo/Lua Nova, que mostra linda história de amor entre um vapiro e uma humana (Eward e Bella):

Existe uma profissão chamada de Cake Design, onde especializa-se na criação de bolos dos mais variados formatos, que retratarem qualquer objeto, e tenha as mais diversas cores.

Separei algumas fotos de bolos de aniversário para festa infantil com figuras dos desenhos: Naruto, Dragon Ball, X Men, Power Rangers, Meninas Super Poderosas, Ben 10, Rapunzel, entre outros desenhos animados:

Foto de bolo inspirado no desenho Dragon Ball Z:

Foto de bolo inspirado no desenho Meninas Super Poderosas:

Foto de bolo inspirado no desenho Naruto:

Foto de bolo inspirado no desenho Rapunzel:

Foto de mini-bolo inspirado no desenho Ben 10:

Foto de mini-bolo inspirado no desenho X Men: