• Biologia/Citologia:o que são lipídios e quais suas características

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    outubro 20th, 2010

    lipídios

    Biologia/Citologia:o que são lipídios e quais suas características

    Lipídios são reservas de energia na forma de gordura, dos animais. Fora isto eles também ajudam a manter a temperatura dos animais, funcionando como isolante térmico.

    Alguns lipídios, por formarem uma molécula apolar, não se dissolvem em água e sim em solventes orgânicos, como o álcool, por exemplo.

    Nos alimentos eles são encontrados no leite, na carne, ovos, abacate etc.

    Os lipídios mais comuns são formados a partir da mistura entre álcool com ácido graxo.

    Veja os principais grupos de lipídios:

    • Glicerídeos: óleos e gorduras.
    • Cerídeos: Ex: cera de carnaúba.
    • Fosfolipídios: Ex: Lecitina.
    • Esteróides: Ex: hormônios sexuais.