O que é?

A aveia é um cereal muito nutritivo, que possui cálcio, ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras. A aveia está em evidência atualmente pelo alto poder benéfico da sua fibra solúvel, que está relacionada a um bom funcionamento intestinal, à diminuição na absorção de colesterol total e LDL-colesterol e manutenção de níveis adequados dos mesmos.

A aveia é um alimento rico em fibras, sendo que seu consumo contribui para o funcionamento intestinal. O consumo regular de aveia ajuda a evitar a constipação intestinal, popularmente conhecido como “intestino preso”.

O consumo de aveia auxilia na redução do colesterol (quando acompanhado de uma dieta balanceada).

É consumida na forma de flocos de aveia, farelo e farinha.

É muito utilizada na culinária em bolos, biscoitos e sucos (vitaminas).

A aveia praticamente não possui gosto, por isso é acompanhada de outros alimentos em seu consumo.

Existem várias espécies de aveias.

É um cereal consumido desde a antiguidade pelo ser humano.

Recomenda-se o consumo de, aproximadamente, 30 gramas de aveia por dia.

Para os pacientes de diabete ela também é recomendada, pois a aveia permite normalizar os níveis de açúcar no sangue; o magnésio e a fibra presentes nela ajudam a segregar a insulina e absorver a glucose.

Finalmente, a aveia ajuda a manter ativo o sistema imune. Para prevenir infecções é ideal, já que a fibra presente nela ajuda a melhorar as funções imunes do nosso corpo, fazendo possível que as células imunes cheguem ao local da infecção em uma velocidade maior.